箸休めにいただきます 明日はお正月ですね。門松・しめ飾り・鏡餅・初詣に始まり、お雑煮やお節など各ご家庭で準備されてる事でしょう。私は箸休めに良くお正月三が日は蒲鉾をいただきます。お気に入りの本わさびと牡蠣醤油でいただく蒲 […]

生食用と加熱用 海外ではRのつく月に食べると美味しいとされている牡蠣ですが、スーパーや鮮魚店などで「生食用」と「加熱用」があるのはご存知と思います。しかしその区別は私も知りませんでした。最初に取れた物で時間的に早く出荷さ […]

白トリュフ 皆さんは森の宝石と言われるトリュフを食した事がありますか？ 松茸も食した事がない私はもちろんありません。いまイタリアでは最近の猛暑と干ばつでこのトリュフの価格が高騰しているそうです。特に黒トリュフよりも数倍高 […]

学校町「がっこうちょう」と読みます 地元ネタで恐縮ですが先週末、同窓会に参加するため新潟に帰省しました。そして、地元には学校町という地名が存在します。ごくありふれた地名と思っていましたが、何と新潟県にしかない地名だそうで […]

大人の流儀 直木賞作家の伊集院 静氏が、肝内胆管がんのため73歳で死去されました。「大人の流儀」を愛読書にしていた私には大変ショックです。また、肝内胆管がんの治療もされていた事も知りませんでした。すいません。本当に悲しい […]

アイノポテチ 日曜日朝に何時も車にガソリンを入れて、隣の100円ローソンによる事を前に書きました。今回も店内を回っていましたら面白いモノ見つけました。湖池屋とMISIAのコラボ「アイノポテチ」です。パッケージにはMISI […]

「左ヒラメに右カレイ」 なんの事かわかりますか？刺身や煮付け、から揚げでも美味しいヒラメとカレイの見分け方です。 私もどちらかと言うと魚が大好きで、ダイビングなどやっていた事もあり、魚は料理で頂いたり海で見たりしましたが […]

何でも鑑定団でまたも高額 以前、王者ジョージ・フォアマンと挑戦者モハメド・アリが対戦して世紀の番狂わせ「キンシャサの奇跡」と言われたポスターに、高額がついた事を書きましたが、今回も本当に奇跡が何回も重なった様な出品でした […]

食品ロスをなくし支え合う 日本全国に広がる「こども食堂」や「げんきカレー」店主の斎藤樹（しげる）さんが始められた「みらいチケット」も素晴らしい事だと思っていましたが、海外では「コミュニティフリッジ（公共冷蔵庫）」と言う取 […]

何が出るかわからない 10月1日は、来年4月入社学生の採用内定解禁日ですが、学生側から希望する職種や勤務地に配属されるかわからない「配属ガチャ」と言う言葉が最近使われています。「配属ガチャ」とは何が出るかわからないカプセ […]