魚の国のたからもの
小粒でも栄養満点
日本カマボコ協会 HPレシピより
昨年夏以降、民間調査会社によると原材料価格の高騰や円安を受けて国内の主な食品や飲料のメーカーが、すでに値上げしたか、値上げする予定の商品は1万5000品目を超えたことがわかり、この値上げの動きが今年も止みそうにありません。物価の優等生と言われた「卵」でさえ鳥インフルの影響で価格はほぼ倍になっていますね。そんな中で魚の練り物製品はそんなに価格変動がありません。例えば竹輪などは4本～5本で100円～300円位でしょうか。・高タンパク・カルシウム・底カロリーでラップの工夫と冷凍で2～3週間保存できます。私も酒の肴に重宝しています。そして暑い夏には火を使わずにそのまま調理いただけます。加工食品にありがちな塩分が気になるという方は、カリウム豊富な「海藻・きゅうり」との酢の物、冷やしたトマトや枝豆などと併せて頂くのはどうでしょう。
