穀物？野菜？はたまた果物？

トウモロコシ

昨夜、トウモロコシの炊き込みご飯をいただきました。

トウモロコシのホクホクとした食感と程よい甘味でご飯がすすみました。このトウモロコシは焼いても茹でても美味しくいただけますよね。

普段あまり意識した事ありませんが、このトウモロコシは穀物？野菜？どちらなんでしょう。

・実はトウモロコシは米や小麦と並ぶ世界三大穀物です。

・日本では「スイートコーン（未熟な状態で収穫）」が野菜として扱われます。

・トウモロコシは花の子房が成長したものであり（果物）、この事から果物に分類される事がある。

このように、トウモロコシは穀物でもあり野菜でもあり、植物学的な分類から果物とも言えるそうです。

分類はさておき夏の代表的な食材なので、焼いて茹でて炊き込みでも美味しくいただきましょう。

2025年8月9日

2025年8月12日