似て非なり

素ラーメン

あの食べログや食レポにある「スーラーメン」ではありません。1月11日のNHK放送の「サラメシ」で登場する「素ラーメン」です。「孤独のグルメ Season8」にも登場した鳥取市役所の名物メニューです。確か値段も250円で安く、五朗さんが不思議そうに食べていた記憶があります。現在は移転に伴い新庁舎になった為、提供されていないそうです。素ラーメン（すラーメン）とは、鳥取市で供されるご当地ラーメンで、うどんの汁に中華麺を入れた料理です。具には天かす、ネギ、カマボコ、モヤシなどがあり、鳥取市民のソウルフードと呼ばれています。 1955年ごろに鳥取市内の「武蔵屋食堂」で学生向けに安価でおいしく、量が多いものを提供することを目的として発売されたそうです。うどんスープに中華麺ですか。本物を食べた事はありませんが挑戦してみようかな。次回は自家製「素ラーメン」をご紹介します。

▪️引用/BSテレ東・NHK「サラメシ」
「武蔵屋食堂」https://www.6348.jp/