売り上げが1000倍
スライス羊羹
京都に本店を置き創業1803年で200年も歴史のある「亀屋良長」と言う和菓子屋さんが、最近の羊羹の販売が年間で7万5000円ほどで、販売をやめようかと悩んでいたところ今から3年ほど前の朝食で、当時小学校2年生の次男が「食パンにあんこをぬって」と言ってきましたがさめた餡子は食パンにぬりずらく、そこで中1の長男が食パンにスライスチーズを置いて、トーストで焼いているのを見て女将さんが思いつきました。羊羹をスライスしたらどうかと。そこで試行錯誤が続き粒餡をミキサーで挽いて、皮を残して厚さを2ミリ、2.5ミリ、3ミリ、3.3ミリと試したところ、2.5ミリが一番しっくりくる事がわかりました。ただ販売は考えていませんでした。程なくしてスライス羊羹が世間に知られる転機が訪れました。百貨店の催事担当者が訪れて「餡子の催事を開きたい。なにか面白い商品を開発してほしい」と依頼がありました。少しでも販売になればとスライス羊羹を出したところ、「美味しい！トーストにマッチする和菓子」と大評判になり羊羹の売り上げが1000倍になったそうです。スライス羊羹の販売は京都のみで、関東での店頭販売はありません。この情報を得てから、亀屋良長サイトで購入をしようとしてますが、人気商品でなかなか手に入りにくい様です。
▪️亀屋良長
▪️住 所：〒600-8498
京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
▪️営業時間
9:00～18:00（茶房 11:00～17:00）
※2021年11月16日より、9:30～18:00となります。
年中無休（元旦、2日除く）
▪️お問い合わせ先
TEL：075-221-2005
FAX：075-223-1125
